Bento salade de vitelottes

Un petit bento pour vous cette fois ci... c'est une salade de pommes de terres toute simple, sauf que la vitelotte rajoute tout de suite un petit air de fête! Celles ci viennent du potager du roi de versailles, elles ont une couleur vraiment magnifique, jusqu’au coeur, contrairement à celles de supermarché qui sont parfois claires au centre. J'y ai ajouté du saucisson à l'ail, des champignons de paris et des oeufs dur, avec une mayo maison.

Pour le dessert ce sont mes ''macarons'' au citron, premier test du robot Kitchenaid. Le lemon curd qui sert de ganache est divin, je vous donnerais la recette, malheureusement les macarons n'ont pas la texture voulus, ils sont un peut ''meringues''. Je pense que je n'ai pas assez cassé les blancs pendant le ''macaronnage'', à refaire donc!

Et puis je vous montre ces magnifiques baguettes qui m'ont été offertes par nos amis japonais de Kyoto que nous avions accueilli en mai dernier. C'est un très joli cadeau qui me touche beaucoup...ARIGATO GOZAIMASU!

à bientôt!

Temaki à la peau de saumon grillée

J'avais goûté des temaki à la peau de saumon dans un resto il y a quelques temps, un peu intriguée je dois dire, et j'avais adoré! Alors maintenant plus question de jeter la peau quand j'achète des pavés de saumon. Je la coupe bien épaisse (avec un peu de chair), j'enlève bien des écailles et je la fait griller à la poelle avec de la sauce yakitori jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante...c'est un régal pour les sushi!

Cette fois ci on a préparé des temaki avec de l'avocat, du radis noir, des crevettes sautées au mirin, de la peau de saumon et du sésame au wasabi. C'était délicieux!

Bon dimanche à tous!

Tarte au citron meringuée

J'ai ramené de chez mes parents des citrons excellents, délicieusement parfumés et non traités! Ils ont un tout petit citronier couvert de gros citron qui sont enfin murs! (au bout d'un an en moyenne dans leur coin!)

J'en ai donc profité pour réaliser des recettes qui les utilisent en entier, zeste et jus...d'abord une tarte au citron meringuée!
C'est une recette ou la crème au citron cuit, mais je voudrais trouver une recette où l'on fait cuire la pâte à blanc avec une crème au citron qui prend au frais, comme chez le pâtissier. Si vous connaissez une bonne recette je suis preneuse!

Et je tente les macarons citron le weekend prochain... suspense!

Bento petits chaussons à la viande

Hop un petit bento au passage! Le diplôme me prend énormément de temps...mais tout se passe bien pour le moment! On ne compte pas nos heures de boulot et je n'ai plus de temps pour les bento... :( je fais des grands plats mijotés pour 3jours et ils ne sont pas très joli...et pas de temps pour des petites déco...Donc le blog est en semi-pause, mais c'est pour mieux vous retrouver après!

C'est un bento fait il y a quelques temps avec des petits chaussons à la viande que j'avais préparé. La pâte est une pâte brisée avec une farine aux céréales et la farce à base de beuf préparé avec oignons, tomate, ail, curcuma...trop bon!  Quelques feuilles de salade avec des petites fleurs de fromage frais, et en dessert de la tarte au citron meringuée...

Magnifique !!!

Le voila! il n'y a qu'un seul mot...il est magnifique! et il est en cours de livraison pour arriver bientôt dans ma ptite cuisine!  Je suis tellement contente !!! :) :)

Merci beaucoup à Cuisine Tv pour ce superbe cadeau! J'imagine déjà toutes les bonnes recettes que je vais pouvoir faire avec ce joujou! De la boulangerie, de la pâtisserie....miam!

Si vous en possédez un et que vous avez de super recettes...n'hésitez pas! :):)